Расстоечный шкаф в Ташкенте

Расстоечный шкаф нужен, чтобы тесто поднялось перед выпечкой. Внутри поддерживается температура около 30–40 °C и высокая влажность, поэтому заготовки не заветриваются и расстаиваются за одинаковое время независимо от погоды. Это делает результат предсказуемым для хлеба, булочек, круассанов и теста для пиццы. Расстоечные шкафы покупают пекарни, кондитерские цеха, пиццерии и кафе с собственной выпечкой. При выборе смотрите на вместимость (16–32 противня), формат противней — он должен совпадать с вашей печью, а также на способ регулировки температуры и влажности. Есть модели, которые ставятся под конвекционную печь и экономят место. Бак для воды бывает с ручной заливкой или с подключением к водопроводу. Positive Invest продаёт расстоечные шкафы в Ташкенте с гарантией и доставляет по всему Узбекистану.