Шкаф шоковой заморозки в Ташкенте

Шкаф шоковой заморозки работает с потоком холодного воздуха в разы мощнее, чем обычный морозильник. Он быстро охлаждает горячие блюда до +3 °C или замораживает продукты до −18 °C. При быстрой заморозке внутри образуются мелкие кристаллы льда, поэтому после разморозки манты, пельмени, мясо, рыба или торты сохраняют форму, вкус и сочность. Такие шкафы покупают цеха полуфабрикатов, кондитерские производства, кейтеринговые компании, крупные рестораны и отели. При выборе смотрите на количество уровней (обычно 3–10 гастроёмкостей GN или противней 40×60), массу продукта за цикл охлаждения или заморозки и наличие щупа для контроля температуры внутри продукта. Большинство моделей требуют подключения к 380 В. Positive Invest поставляет шкафы шоковой заморозки под заказ, с гарантией и доставкой по всему Узбекистану.